Mevlit İkramı Kaç Kişilik Hesaplanır? Pratik Bir Kılavuz

Mevlit ve hayır ikramında en sık duyduğum cümle şu: "Kaç kişi geleceğini bilmiyorum." Bu normal. Katılım davetiyeyle olmuyor, kulaktan kulağa yayılıyor ve sayı gerçekten tahmin edilemiyor.

Yıllardır bu siparişleri hazırlıyorum ve elimde işe yarayan birkaç oran birikti.

Camide okunan mevlit

Cami cemaati, o vakit namazına gelen kişi sayısına yakın oluyor. Küçük mahalle camilerinde Cuma dışı vakitlerde 40-70 kişi, Cuma vaktinde 150-300 kişi arası değişiyor.

Kılavuz: Cuma dışı bir vakitse cemaatin tamamı, Cuma vaktiyse cemaatin yaklaşık yarısı için hazırlık yapın. Cuma çıkışı herkes ikram almıyor, acelesi olan çıkıp gidiyor.

Evde okunan mevlit

Ev mevlitlerinde sayı çok daha net: davet ettiğiniz kişi sayısı artı yüzde yirmi. O yüzde yirmi, davet edilenlerin yanlarında getirdiği kişiler.

Evde ikram genellikle oturarak yeniyor, bu yüzden kişi başı porsiyon daha büyük hesaplanmalı.

Mezarlık ve kabir ziyareti

Buradaki sayı en dar olanı: yakın aile ve birkaç komşu. Genellikle 15-40 kişi arası. Ancak burada kutulu ve elden dağıtılabilir ikram şart, çünkü oturacak yer yok.

Kişi başı ne kadar hesaplanır?

Kutulu ikram düzeninde kişi başı ortalama:

• 2 dilim börek (yaklaşık 120 gram)
• 4-5 tane yaprak sarma
• 1 porsiyon tatlı (baklava ya da irmik helvası)
• 1 peçete, 1 tek kullanımlık çatal

Bu, orta ağırlıkta bir ikram. Öğün yerine geçmesini istiyorsanız börek payını ikiye katlayın.

Yüzde beş kuralı

Sipariş verirken tahmin ettiğiniz sayının üzerine yüzde beş ekleyin. Bende bu zaten standart — sipariş edilen sayının üzerine ücretsiz olarak yüzde beş fazla hazırlıyorum.

Sebebi basit: eksik kalmak, fazla kalmaktan çok daha zor bir durum. Fazla kalan ikram komşuya gider; eksik kalan ikram o günün tek kötü anısı olur.

Dağıtım düzeni

Kalabalık ikramlarda dağıtımın kendisi ayrı bir iş. İşe yarayan düzen şu:

İki kişi dağıtsın. Biri kutuları çantadan çıkarıp uzatsın, diğeri versin. Tek kişi hem çantayla hem insanlarla uğraşınca sıra tıkanıyor.

Çıkışta durun, içeride dolaşmayın. Cami ya da salon içinde dolaşarak dağıtmak hem yavaş hem de bazı kişileri atlamanıza sebep oluyor. Kapıda durup çıkanlara vermek en düzenli yöntem.

Kutular kapalı gitsin. Açık tabakla dağıtım hem hijyenik değil hem de insanlar alıp gidemiyor, elde tutmak zorunda kalıyorlar.

Ne zaman sipariş vermeli?

50-100 kişilik siparişler için bir gün önceden yeterli. 100 kişiden fazlası için iki gün önceden haber verin.

Aciliyeti olan durumlarda telefonla arayın — o günün programına göre elimden geleni yaparım.

Mevlit ve hayır tepsisi sayfasından porsiyon ve fiyat detaylarına bakabilirsiniz.